供应2013-2018年中国餐饮市场投资分析及未来发展趋势预测报告

2013-2018年中国餐饮市场投资分析及未来发展趋势预测报告
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【报告目录】

**部分 行业发展分析

**章 行业定义及分类 1
**节 餐饮行业概述 1
一、餐饮业的定义 1
二、餐饮行业概述 1
*二节 餐饮业的特点 2
一、中国餐饮市场的特点 2
二、现代餐饮业的特点分析 4
三、餐饮业的新特点分析 6
*三节 餐饮业市场细分及作用 7
一、餐饮业的市场细分 7
二、餐饮业的经济地位和作用 14
*四节 行业投资特性分析 17
一、餐饮业基本特征 17
二、餐饮业行业生命周期分析 19
三、餐饮业行业集中度分析 19
四、餐饮业要素密集性分析 20
五、餐饮业经营风险性 20
六、餐饮业行业壁垒状况 21

*二章 中国餐饮业发展环境分析 24
**节 经济环境分析 24
一、宏观经济环境分析 24
二、经济增长及居民收入水平分析 27
三、社会经济交往活动分析 29
四、居民消费观念分析 29
五、餐饮业结构调整分析 49
*二节 政策环境分析 50
一、中国餐饮业主要政策 50
二、中国餐饮业较新政策 60
*三节 文化环境 79
一、中国传统饮食文化 79
二、中国饮食文化在世界的传播 84
三、西方饮食文化在中国的传播 87

*三章 中国餐饮业现状分析 89
**节 中国餐饮业的发展概况 89
一、中国餐饮业的发展回顾 89
二、近30年餐饮营业额年均增长情况 90
三、中国餐饮业多种所有制存在 91
四、餐饮业总体规模逐年壮大 91
五、现阶段餐饮市场的概况 92
六、餐饮市场与需求的平衡分析 94
七、我国餐饮业迎来**发展黄金期 97
*二节 餐饮消费者分析 99
一、餐饮消费者种类分析 99
二、餐饮消费者心理效应解析 101
三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究 103
*三节 餐饮业中电子商务的应用分析 105
一、餐饮业适合电子商务发展的特性 105
二、国内餐饮业的电子商务存在方式 105
三、电子商务给餐饮业带来的机遇和挑战 107
四、电子商务在餐饮业中的运用策略 110
*四节 中国餐饮业发展中的问题分析 112
一、中国当代餐饮业的问题 112
二、国内制约餐饮业发展的问题 112
三、中国集团饮食供应存在问题分析 113
四、餐饮行业发展的六大弊病 116
五、酒店餐饮业人才问题分析 123
*五节 促进中国餐饮业健康发展的对策 124
一、餐饮业发展需要三大平台 124
二、*促进餐饮业发展的对策 125
三、餐饮业向规模经济发展对策分析 126
四、中国餐饮业的个性化服务策略 129
五、国内餐饮业**打造的策略 133

*四章 2010-2012年中国餐饮市场运营状况分析 136
**节 2010年餐饮市场情况分析 136
一、2010年中国餐饮市场总体运行情况分析 136
二、2010年中国餐饮市场发展特点 140
三、2010年餐饮市场发展的重要因素 142
*二节 2011年中国餐饮市场总体状况 142
一、2011年中国餐饮市场运行情况 142
二、2011年度我国餐饮业*企业五大特点 147
三、2011年中国餐饮限额以上企业特点分析 149
*三节 2012年中国餐饮市场总体状况 150
一、2011年中国餐饮市场运行情况 150
二、2012年中国餐饮市场特点分析 156
三、2012年全国**餐饮企业经营状况 157
四、2012年全国餐饮业经济运行数据 159

*二部分 细分市场分析

*五章 中餐业市场分析 206
**节 中餐国际市场概况 206
一、美国 206
二、英国 207
三、法国 209
四、意大利 210
五、荷兰 212
六、西班牙 213
*二节 中国中餐业概况 215
一、中国中餐消费市场的特点 215
二、中餐业发展空间** 217
三、全聚德上市引发中餐资本市场热潮 218
*三节 中餐业的营销分析 220
一、中餐业的服务特征及营销分析 221
二、中餐业营销困境 223
三、中餐企业现代营销策略 224
*四节 中餐业的竞争分析 227
一、海外的中餐馆的竞争及发展 227
二、美国中餐市场竞争激烈 229
三、中餐的霸主地位面临危机 230
四、中餐竞争趋势分析 232
*五节 中餐连锁 233
一、连锁中餐以标准化抢万亿市场 233
二、中餐连锁竞争力分析 236
三、中餐连锁企业上市高潮即将到来 238
四、发展中餐连锁应重视中西文化差别 240
五、中餐连锁企业运营障碍及对策分析 244
*六节 中餐发展的对策及趋势 246
一、“中餐”抢占美国市场的对策 246
二、中餐业的发展及潮流预测 251
三、儿童中餐市场内含商机 255

*六章 西餐业市场分析 257
**节 国内西餐的历史及分布 257
一、西餐在中国的历史 257
二、西餐市场在中国的分布及特征 259
*二节 中国西餐业的发展概况 262
一、近年中国西餐业发展状况 262
二、我国西餐业现阶段的发展特点 264
三、中国西餐业发展迅猛 265
*三节 中国西餐业的问题分析 266
一、西餐业管理和技术人员匮乏 266
二、“中式西餐”的发展困局探析 267
三、京城西餐业人才短缺的原因分析 275
*四节 西餐业发展的对策 278
一、“中式西餐”的发展出路解析 278
二、中西结合保持特色 280
三、西餐的本土化与大众化 282
*五节 西餐业的发展前景分析 285
一、西餐市场的发展趋势 285
二、未来西餐经营的走势 286

*七章 快餐业市场分析 289
**节 国外快餐业概述 289
一、美国 289
二、乌克兰 291
三、越南 292
四、菲律宾 292
*二节 中国快餐业概况 293
一、行业发展的现状特点分析 293
二、发展中存在的主要问题 296
三、取得的经验与体会 297
四、我国快餐业发展的趋势及对策 300
*三节 西式快餐市场行销定位与市场战略 304
一、市场竞争态势分析 304
二、市场定位 304
三、行销定位策略 305
四、行销组合策略 306
*四节 快餐业竞争分析 315
一、快餐业竞争格局显现 315
二、汉堡王进**国市场 317
三、三大洋快餐争相吸引投资者* 317
*五节 快餐业的未来发展趋势 319
一、快餐行业发展的趋势变化 319
二、中国快餐业发展的趋势分析 320
三、快餐业的信息化发展趋势分析 320

*八章 中式快餐市场分析 324
**节 中式快餐市场概况 324
一、中式快餐成市场主角 324
二、中国中式快餐进入**时代 325
三、**消费时代中式快餐业的发展途径 327
四、2011年中式快餐行业发展情况分析 330
五、中式快餐发展空间广阔 331
*二节 对中国中式快餐的SWOT分析 332
一、优势 332
二、劣势 333
三、机遇 334
四、威胁 334
*三节 中式快餐业竞争分析 334
一、食品成员抢摊中式快餐市场 334
二、中式快餐赶**洋快餐 337
三、中式快餐的竞争策略 339
*四节 中式快餐标准化分析 341
一、标准化制约中式快餐发展 341
二、中式快餐标准化须** 342
*五节 中式快餐发展前景与策略 343
一、布局连锁化经营 344
二、推广标准化操作 345
三、找准定位主动出击 347

*三部分 区域市场分析

*九章 北京餐饮业 350
**节 2011-2012年北京餐饮业发展情况分析 350
一、2010年北京餐饮业的发展状况及特点 350
二、2010年北京市餐饮业连锁企业营业额50强 355
三、2011年京城餐饮行业呈现四大特点 357
四、2011年北京提高餐饮业准入门槛 358
*二节 2012年北京餐饮业发展情况分析 359
*三节 北京“成都小吃”现象经济分析 362
一、北京的“成都小吃”现象 362
二、成都小吃企业特征 363
三、成都小吃的运行机理 363
四、北京“成都小吃”的启示 365

*十章 上海餐饮业 366
**节 上海餐饮业发展概况 366
一、2012年上海市餐饮业增长情况分析 366
二、2012年上海市餐饮业盈利情况分析 367
*二节 上海网络餐饮业发展分析 368
一、上海网络餐饮业概述 368
二、网络餐饮业优劣势分析 369
三、大众点评网 369
四、饭馆114 370
五、其他网站 371
*三节 2012年上海餐饮形势和任务的分析意见 371
一、2012年上海餐饮形势 371
二、2012年上海餐饮行业协会任务 372

*十一章 广州餐饮业 375
**节 广州餐饮业概况 375
一、广州餐饮业蓬勃发展 375
二、广州餐饮市场分析 376
三、2011年广州餐饮业年度大事件回顾 377
*二节 广州餐饮业问题分析 380
一、广州餐饮的隐忧 380
二、2011年至今广州餐饮业发展困境分析 381

*十二章 其他城市餐饮业分析 385
**节 深圳 385
一、深圳餐饮业概述 385
二、深圳餐饮业的八大菜系简述 386
三、深圳中式快餐市场“三足鼎立” 395
四、深圳餐饮行业的问题及对策解析 396
*二节 武汉 400
一、2010年武汉市餐饮市场亮点频现 400
二、2011年武汉餐饮业获全国系列大奖 403
三、2012年武汉餐饮业启动“新劳动合同” 403
*三节 四川成都 404
一、四川省餐饮业**健康发展 404
二、成都市餐饮业**发展 406
三、成都餐企省外开店情况 406
四、川菜小吃火锅三足鼎立 407
五、成都餐饮业的特色发展分析 407
*四节 重庆 411
一、2012年重庆市餐饮市场运行情况 411
二、2012年重庆市餐饮业特点分析 415
三、美国较大风险投资机构青睐重庆餐饮业 415
*五节 西安 416
一、2011年西安餐饮三大热点 416
二、西安全力整治小餐饮价格 418
三、西安清真餐饮业现状分析 418

*四部分 竞争格局分析

*十三章 中国餐饮业竞争分析 424
**节 餐饮业竞争概述 424
一、餐饮业竞争的特点 424
二、餐饮业竞争的原因 425
三、餐饮业竞争抗衡因素的变化 426
*二节 国内餐饮业竞争态势 427
一、中国餐饮业竞争加剧 427
二、国内餐饮市场竞争态势的四大变化 427
三、主题餐厅直面竞争 429
四、北京餐饮面临**竞争时代 430
*三节 酒店、饭店餐饮业竞争对策分析 431
一、饭店餐饮面对市场竞争经营的策略 431
二、饭店营销竞争新策略解析 434
三、酒店餐饮经营的竞争对策 436
*四节 酒店餐饮如何面对社会餐饮的挑战 438
一、酒店餐饮现状 438
二、酒店与社会餐饮的优劣势对比 438
三、**是酒店战胜社会餐饮的“法宝” 441
*六节 餐饮企业应对竞争的策略分析 443
一、餐饮企业面对竞争手段 443
二、中国餐饮业构建核心竞争力分析 445
三、餐饮业的卫生竞争战略分析 446
*七节 提高中国餐饮企业竞争力措施 448
一、餐饮企业较基本的竞争力分析 448
二、中国餐饮业竞争态势及对策分析 449
三、餐饮竞争中的战略定位 458
四、我国餐饮业发展的战略 460

*十四章 中国餐饮业良好企业分析 466
**节 百胜**餐饮集团 466
一、企业概况 466
二、至2012年中国市场经营状况 466
三、2012年公司财务数据分析 467
*二节 麦当劳 468
一、企业概况 468
二、2011-2012年经营状况 468
三、2011-2012年公司财务数据分析 472
四、麦当劳**营销策略分析 473
*三节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 474
一、企业概况 474
二、2000-2010年*市场发展状况 475
三、2010年小肥羊调整发展战略 478
四、2011年公司上市进展 479
五、小肥羊借奥运加速扩张 480
*四节 **新国际集团投资“德克士”快餐事业 481
一、企业概况 481
二、公司经营发展状况 482
三、发展战略 488
*五节 中国全聚德(集团)股份有限公司 491
一、企业概况 491
二、2011-2012年经营状况 493
三、2011-2012年公司财务数据分析 494
四、2011-2012年公司发展动态分析 499
五、全聚德**营销战略解析 502
六、对公司未来发展的展望及战略 504
*六节 西安饮食股份有限公司 512
一、企业概况 512
二、2011-2012年经营状况 513
三、2011-2012年公司财务数据分析 514
四、2011-2012年公司发展动态分析 519
五、对公司未来发展的展望及战略 519
*七节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 522
一、企业概况 522
二、2011-2012年经营状况 522
三、2011-2012年公司财务数据分析 523
四、对公司未来发展的展望及战略 529
*八节 真功夫餐饮管理有限公司 534
一、企业概况 534
二、经营发展状况 535
三、2011-2012年发展规划 538
*九节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 539
一、企业概况 539
二、2011-2012年经营状况 542
*十节 成都谭鱼头投资股份有限公司 543
一、企业概况 543
二、2011-2012年经营状况 544
三、中国香港投资经营状况 545
四、战略发展规划 548
*十一节 其他餐饮企业内地市场发展状况 551
一、大家乐集团 551
二、永和大王 552

*五部分 经营管理策略

*十五章 餐饮企业经营分析 554
**节 餐饮特许经营分析 554
一、中国餐饮业特许经营概述 554
二、2010年*餐饮整体回收*权 554
三、国内餐饮业特许经营标准化问题的分析 555
四、餐饮特许经营要防止走偏 558
五、餐饮特许经营管理的SPA疗法 563
*二节 餐饮经营热点市场 567
一、婚宴市场 567
二、商务用餐 568
*三节 餐饮业营销发展分析 571
一、中国餐饮的特色营销方式 571
二、节假日餐饮营销战略 573
*四节 餐饮企业经营策略分析 575
一、餐饮经营策略概述 575
二、我国餐饮业中小企业经营的策略探讨 577
三、餐饮经营致胜的五个秘诀 579
四、餐饮企业做大的经营技巧分析 583

*十六章 餐饮企业经营管理分析 586
**节 餐饮业的店名特点研究 586
一、店名的概述 586
二、店名研究的分析方法 586
三、中餐馆名称的结构分析 587
四、中餐馆名称中行业标识词的分析 589
五、中餐馆名称中区别性名称的分析 591
六、连锁餐饮店名称的分析 594
*二节 餐饮企业基层员工激励研究 596
一、餐饮企业基层员工特征 596
二、餐饮企业基层员工特点 596
三、餐饮企业基层员工**激励因素 597
四、对餐饮企业基层员工激励机制建议 598
*三节 连锁餐饮企业薪酬体系变革分析 599
一、案例背景与问题诊断 599
二、基于顾客导向的薪酬体系设计 601
三、连锁餐饮企业薪酬变革的思考 604
*四节 打造连锁餐饮企业核心竞争力分析 605
一、精心打造**的分众力 606
二、用心打造门店的吸引力 610
三、倾力打造菜谱的静销力 611
四、全力打造服务员推销力 612
五、群力打造美食的口碑力 613

*十七章 餐饮企业连锁经营分析 616
**节 餐饮连锁运作分析 616
一、餐饮连锁特许商的标准 616
二、餐饮业连锁经营的选址特点 618
三、餐饮业连锁经营经济指标分析 624
*二节 餐饮连锁发展概况 633
一、外资餐饮连锁门店在中国的数量增长快 633
二、中国连锁餐饮业发展回顾 634
三、连锁经营成为餐饮业主导模式 636
四、中式餐饮的连锁经营现状分析 636
*三节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论 642
一、商圈的一般性原则与特点 642
二、国外餐饮成员商圈策略借鉴 643
三、商圈状况分类与特征分析 644
四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径 645
*四节 餐饮连锁的问题及对策 646
一、中式餐饮连锁业的症结 646
二、餐饮连锁经营的策略分析 646
三、餐饮连锁经营模式研析 649
四、餐饮业连锁经营应注重**战略 658
*五节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴 662
一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向 662
二、美国特许连锁经营的成功经验及启示 662
三、中国连锁经营发展的四大趋势 664

*十八章 酒店、饭店餐饮业经营分析 665
**节 酒店、饭店餐饮业营销分析 665
一、酒店餐饮业概述 665
二、酒店餐饮市场分析 665
三、盘活酒店餐饮的要素 666
四、用现代营销观念武装酒店餐饮业 669
*二节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析 671
一、准备有特色的餐厅及餐位 672
二、提供个性化的菜单 672
三、风格*特的儿童自助餐 673
*三节 酒店、饭店餐饮业的经营策略 673
一、酒店餐饮营销策略分析 673
二、**饭店餐饮的经营策略详析 678
三、**酒店餐饮经营的六个** 680
四、宾馆、饭店餐饮的经营对策 683

*六部分 行业趋势与投资分析

*十九章 2013-2018年餐饮行业发展趋势分析 686
**节 餐饮行业发展前景 686
一、餐饮业的发展前景 686
二、餐饮业市场营销的发展前景 687
*二节 餐饮业的发展趋势 694
一、中国餐饮业发展趋势分析 694
二、餐饮市场发展趋势展望 694
三、中国餐饮业发展的五大方向 695
四、中餐业的融资并购趋势分析 696
五、餐饮业发展多元化趋势分析 697
六、2011年我国餐饮业发展预测 698
七、2013-2018年中国餐饮业发展趋势 698
*三节 2013-2018年餐饮业未来发展走向 700
一、多元化发展 700
二、绿色餐饮业 701
三、特色餐饮 702
四、数字化发展 702

*二十章 2013-2018年餐饮业投资分析 706
**节 餐饮业投资环境分析 706
一、国内餐饮业商机** 706
二、餐饮连锁企业发展战略转向资本运作 708
三、2011年风险投资关注餐饮业 709
四、餐饮企业应强化“风险辨别意识” 710
五、投资餐饮业的八大要素 711
*二节 餐饮业投资热点分析 712
一、餐饮业热点细述 712
二、粥店成餐饮业投资新宠 713
三、中国餐饮企业**营利模式 715
*三节 餐饮业行业壁垒分析 722
一、技术与市场壁垒 723
二、结构性壁垒 723
三、制度性壁垒 724
四、文化性壁垒 724
*四节 餐饮业投资建议 725
一、投资餐饮业需做足竞争的准备 725
二、餐饮投资八个锦囊 725
三、餐饮需抓好的四个关键 727
四、甄别餐饮投资的建议 728
五、凸现饮食文化打造餐饮企业标志 729
*五节 不同类型餐饮业投资建议 731
一、小区餐饮店 731
二、休闲餐饮店 732
三、*店餐饮 736
四、特色小餐饮店 737


正文图表目录
图表：现以六家酒店为例，分析新的市场区隔 8
图表：餐饮业八大细分市场类型 10
图表：对不同市场细分类型的评估 13
图表：餐饮业成本结构表 20
图表：2003-2011年国内生产总值及其增长速度 24
图表：2003-2011年居民消费价格涨跌幅度 25
图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度 25
图表：2003-2011年地区外汇储备 26
图表：2003-2011年税收收入及其增长速度 26
图表：2003-2011年社会消费品零售总额及其增长速度 27
图表：2011年人口数及其构成 27
图表：2003-2011年全年农村居民人均纯收入及其增长速度 28
图表：2003-2011年城镇居民人均可支配收入及其增长速度 28
图表：2011年9月居民消费价格分类指数 30
图表：2011年10月居民消费价格分类指数 31
图表：2011年11月居民消费价格分类指数 31
图表：2011年11月1-11月各地区居民消费价格指数 38
图表：2010年各季度餐饮业零售额比重 137
图表：2010年各月餐饮业零售额 137
图表：2010年三大区域餐饮业增长贡献率比较 138
图表：2010年全国各省餐饮业零售额情况 139
图表：2010年全国各城市餐饮市场情况 139
图表：历年餐饮市场增长波动率 141
图表：餐饮业零售额“跨千亿元台阶”情况 141
图表：2009年按登记注册类型分限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业基本情况 159
图表：2004-2010年限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业法人企业数 163
图表：2004-2010年限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业产业活动单位数 164
图表：2004-2010年限额以上批发和零售业、住宿和餐饮业年末从业人数 165
图表：2004-2010年**住宿业经营情况 166
图表：2004-2010年限额以上餐饮业经营情况 167
图表：2004-2010年按登记注册类型和行业分限额以上餐饮业资产及负债 169
图表：2004-2010年限额以上餐饮业资产及负债 170
图表：2004-2010年按登记注册类型和行业分限额以上餐饮业主要财务指标 171
图表：2004-2010年限额以上餐饮业主要财务指标 172
图表：2004-2010年按业态分限额以上连锁餐饮企业基本情况 173
图表：2007-2010年按登记注册类型分限额以上连锁餐饮企业基本情况（1） 175
图表：2007-2010年按登记注册类型分限额以上连锁餐饮企业基本情况（2） 176
图表：2007-2010年按行业分限额以上连锁餐饮企业基本情况（1） 177
图表：2007-2010年按行业分限额以上连锁餐饮企业基本情况（2） 178
图表：2007-2010年分地区限额以上连锁餐饮企业基本情况（1） 178
图表：2007-2010年分地区限额以上连锁餐饮企业基本情况（2） 180
图表：2010年全国住宿和餐饮业零售额同比增长情况 182
图表：2010年1-12月全国住宿和餐饮业零售额对比情况 182
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司主营构成表 494
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司流动资产表 494
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司长期投资表 495
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司固定资产表 495
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司无形及其他资产表 495
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司流动负债表 495
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司长期负债表 496
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司股东权益表 496
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务收入表 496
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务利润表 496
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司营业利润表 497
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司利润总额表 497
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司净利润表 497
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司每股指标表 497
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司获利能力表 497
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司经营能力表 498
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司偿债能力表 498
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司资本结构表 498
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司发展能力表 499
图表：2011-2012年中国全聚德（集团）股份有限公司现金流量分析表 499
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司主营构成表 514
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司流动资产表 514
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司长期投资表 515
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司固定资产表 515
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司无形及其他资产表 515
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司流动负债表 515
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司长期负债表 516
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司股东权益表 516
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司主营业务收入表 516
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司主营业务利润表 516
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司营业利润表 517
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司利润总额表 517
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司净利润表 517
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司每股指标表 517
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司获利能力表 517
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司经营能力表 518
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司偿债能力表 518
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司资本结构表 518
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司发展能力表 518
图表：2011-2012年西安饮食股份有限公司现金流量分析表 519
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营构成表 523
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司流动资产表 524
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期投资表 524
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司固定资产表 524
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司无形及其他资产表 524
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司流动负债表 525
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期负债表 525
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司股东权益表 525
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入表 526
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务利润表 526
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业利润表 526
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司利润总额表 526
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司净利润表 527
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司每股指标表 527
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司获利能力表 527
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营能力表 527
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司偿债能力表 528
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司资本结构表 528
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司发展能力表 528
图表：2011-2012年上海锦江国际酒店发展股份有限公司现金流量分析表 528
图表：海淀区中餐馆名称的结构设计 588
图表：三个档次使用行业标识词的情况（一） 590
图表：三个档次使用行业标识词的情况（二） 591
图表：基于顾客导向的薪酬体系框架图 601
图表：阻碍餐饮业规模经济形成的因素 722